{Resep: Kekinian Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam Rica-rica Kemangi.

Cara membuatnya tidak susah Ayam Rica-rica Kemangi menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Ayam Rica-rica Kemangi

1. Dibutuhkan 1/4 Daging ayam.
2. Siapkan Daun Kemangi.
3. Dibutuhkan 2 siung bawang merah.
4. Siapkan 2 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 ruas jahe.
6. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
7. Dibutuhkan 4 buah Kemiri.
8. Dibutuhkan 5 buah cabe merah keriting.
9. Siapkan 3 buah cabe rawit merah.
10. Siapkan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 1 batang sereh (digeprek).
13. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
14. Siapkan 1 sdt garam.
15. Siapkan 2 sdt kaldu bubuk.
16. Siapkan 1/4 Bks lada bubuk.
17. Dibutuhkan 4 sdm minyak goreng.
18. Dibutuhkan secukupnya Air.

Cara Pembuatan Ayam Rica-rica Kemangi

1. Potong ayam menjaji 4 bagian.
2. Marinasi ayam menggunakan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 10 menit..
3. Tambahkan air, dan ungkep ayam sebentar. Jika sudah terlihat matang sisihkan (air kaldunya simpan).
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabe merah dan cabe rawit..
5. Panaskan wajan, dan tumis bumbu beserta sereh, daun salam dan daun jeruk sampe harum..
6. Masukan air kaldu yang tadi di simpan, setelah mendidih masukan ayam. Masukan juga bumbu penyedap seperti, garam, kaldu bubuk dan merica..

Share this post